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Nitrates et nitrites dans les denrées alimentaires (1998)
Examen des risques toxicologiques existants liés à la présence de nitrates dans la nourriture, ce rapport donne une base à des politiques de santé publique concernant la teneur en nitrates et en nitrites dans l'alimentation quotidienne.
Examen des risques toxicologiques existants liés à la présence de nitrates dans la nourriture, ce rapport donne une base à des politiques de santé publique concernant la teneur en nitrates et en nitrites dans l'alimentation quotidienne.