La contamination des denrées alimentaires par les dioxines (2000)

Ce rapport expose les risques pour la santé présentés par les dioxines et évalue les conséquences pour l'homme de l'exposition à celles-ci ainsi que leur absorption. Il propose aussi des mesures appropriées visant à réduire la contamination des denrées alimentaires par les dioxines et donne des conseils sur la gestion des risques concernant les denrées alimentaires.